Bo zupa była za słona?

…nic z tych rzeczy ;)
„Na straganie w dzień targowy takie słyszy się rozmowy…”
Jeśli sól to morska, a zupy koniecznie – jesień najlepszy czas na ciepły posiłek.
Zupy są pożywne, zdrowe i smaczne !
Prezentuje dwie jesienne królowe: panna nielubiana brukselka i pękata dynia!

I. BRUKSELKA
Nigdy nie lubiłam gotowanej brukselki / zawsze wychodziła gorzka/, ale zupa krem z brukselek to już co innego:)

Polecam dziś łatwy przepis:

Ilość porcji: 4

• 1 opakowanie mrożonej brukselki (może być świeża)
• przyprawy: ziele angielskie, pieprz cayenne
• szczypta soli morskiej i cukru trzcinowego
• łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
• koperek do dekoracji i smaku

Wykonanie:
W niewielkim garnku gotujemy ok.2 litry wody, a następnie wsypujemy brukselkę. Gotujemy do momentu, aż brukselka zmięknie. Ugotowaną brukselkę ściągamy z ognia i odstawiamy aby ostygła. Gdy zupa będzie letnia miksujemy ją, aby powstał gładki krem. Zupę podgrzewamy i doprawiamy do smaku przyprawami. Dekorujemy kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego i koperkiem. Podajemy na gorąco – można dodać groszek ptysiowy lub grzanki:)


II. DYNIA

Sezon na dynie – czas start!
  

Składniki: 

• 1 dynia
• 1 cebulka
• 4-5 szklanek bulionu jarzynowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• przyprawy: ziele angielskie, pieprz cayenne
• szczypta soli morskiej
• łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
• koperek do dekoracji i smaku